鍋を火にかけたまま調理するのとは異なり、真空保温調理器は「熱」を閉じこめることで調理を行います。その調理方法は素材のおいしさを引き出し、さらにエネルギーと時間を節約できるエコロジカルな調理です。IH対応。厚底の調理鍋ですから、熱源を選ばずにどんな家庭でも使えます。容量4.5L